Category Archives for Livsstil

Kunsten å få barna til å elske grønnsaker – DEL 3

Velkommen til DEL 3 av denne bloggserien.

Nå har vi vært gjennom hva vi kan gjøre før og etter måltidet, og hva vi kan gjøre under måltidet for å få barna til å elske grønnsaker.

I første del av denne bloggserien snakket vi om dette med hvor viktig det er å ikke referere til barnet som "kresen". Hvordan vi formulerer oss er også viktig når vi snakker til barna om mat. Jeg skal i dag komme med noen eksempler.

"Spis for mamma nå" (eller "pappa") - Dette er en negativt ladet setning som indikerer at barnet må spise for å bli godtatt av mamma/pappa.

"Du er stor og flink gutt som spiste opp alle ertene dine" (eller "jente") - Barnet lærer at det må spise opp for å være stor og flink og vil lære å ignorere tegn på metthet.

"Ser du, det smakte vel ikke så ille?" - Det er ingen kamp mellom deg og barnet ditt. Hvis barnet likevel liker grønnsakene du har servert selv om det ikke ville ha til å begynne med, ikke lag et nummer av det. Det fører bare til at barnet føler det måtte gi seg i kampen og vil ha negative følger til neste måltid.

"Du får ikke dessert før du har spist opp grønnsakene dine" - Det å tilby dessert/godteri som "premie" for å spise opp grønnsakene vil føre til at barnet får negative assosiasjoner til grønnsaker og forsterket de positive assosiasjonene til dessert/godteri.

pexels-photo

 

Bedre formuleringer:

"Dette er en gulrot, den er veldig mild og søt" - Oppmuntrer barn til å spise ved at det trigger nysgjerrigheten.

"Har magen din fått nok?" - Får barnet til å reflektere over om det er mett eller ikke. Dette kan forhindre overspising.

"Hvordan liker du det?" - Får barnet til å føle at han eller hun tar egne valg. Barnet får også muligheten til å reflektere over smak.

"Vi kan prøve disse grønnsakene igjen senere. Kanskje vi skal prøve å grille dem neste gang?" - Oppmuntrer barnet til å prøve igjen senere en dag og barnet blir mer positiv til det.

Gi barnet oppmerksomhet og positive ord som belønning!

Neste uke skal du få tips og råd til hvordan du kan få barna til å spise grønnsaker helt uten at de tenker over det selv!

Mine beste tips til travle familier

Som småbarnsmor og gründer vet jeg at det ikke er alltid tiden strekker til slik man ønsker. Når det i tillegg forventes at man skal servere et sunt og næringsrikt måltid som i tillegg skal smake godt, og helst ikke koste en formue, da er det lett å gi opp og tenke at "Det får bli når barna blir større og jeg får bedre tid". Da spør jeg deg; Tror du at du vil få bedre tid når barna blir større? Har du tenkt nøyere på hva det er som gjør at du ikke har tid? Jeg vet at tiden kan være knapp til tider og jeg vet at dette med å spise sunt kan være et hodebry når man ikke kan nok om det, men kanskje det er noe du kan gjøre annerledes for at du skal få tid? Les mine beste tips til matlaging til travle familier. Gi barna det beste du kan!

Selv om dagene kan være travle, husk å innimellom ta dere tid til å spise middag sammen hele familien. Barn som spiser måltider sammen med familien spiser mer frukt og grønnsaker og mindre mettet fett og har generelt et sunnere og mer næringsrikt kosthold enn de som ikke spiser sammen. Husk også at barn ikke vil lære god bordskikk om de aldri får muligheten til å øve, og de vil lettere utvikle sunne spisevaner og matglede dersom maten inntas i fellesskap enn i all hast ut døren. Å spise måltider sammen er også viktig for at vi skal prate sammen! Vi har alle lettere for å prate om ting som plager oss hvis vi gjør noe annet samtidig, enten det er å gå en tur eller det er å spise et måltid sammen. Det å samles rundt måltidet vil derfor være viktig for å kunne prate om hvordan dagen har vært og som foreldre er det lettere å plukke opp dersom barna våre har det vanskelig.

Her er noen enkle tips og strategier for å hjelpe deg å få raske og sunne måltider på bordet på null komma niks.

Mat til travle familier

Kanskje består hverdagen av fotballtreninger, dans, karate, foreldresamtaler, foreldremøter, dugnader, eller andre aktiviteter. Kanskje du tenker at du skulle ønske at dagen hadde flere timer. Dette er mine tips til mat og matlaging til travle familier. Del gjerne dine egne tips i kommentarfeltet under.

Frokost

boy-160168

Frokost er et av dagens viktigste måltider og faktisk et av de letteste måltidene å få unna "på et blunk". Barn som spiser frokost er mer konsentrerte på skolen og har lettere for å lære. I tillegg vil dere gå glipp av mange viktige næringsstoffer som dere må erstatte i et senere måltid dersom dere hopper over frokosten. Sett derfor frokost som en prioritet.

Brød er noe av det vi i Norge spiser mest av til frokost, grovbrød med brunost og et glass melk ved siden av. Stemmer ikke det? Nei, vi skal ikke undervurdere brødskiva. Grovt brød med sunt pålegg, ett glass melk og gjerne en frukt ved siden av er et raskt og næringsrikt måltid. Et sunt (gjerne hjemmelaget) knekkebrød er også en sikker vinner. Eller kanskje en skål med melk, frokostblanding (uten tilsatt sukker, f.eks. 4-korn) og bær. Man kan selvfølgelig avansere mer enn dette, men dette er raske, enkle, næringsrike og ikke minst gode frokostalternativer.

Lager du matpakken på kvelden? Hvorfor ikke lage klart en liten frokost kvelden i forveien også, til de dagene dere har det ekstra travelt? Smoothie med havregryn, bær og yoghurt er også et godt frokostalternativ som helt fint kan lages kvelden før.

Lunsj

Lag lunsjen kvelden før i stedet for om morgenen, barna rekker bussen med matpakke i sekken og alle er fornøyde.

Middag

Det er her den store utfordringen kommer. Hvordan lage raske og enkle middager til en travel familie? Jeg har ett stikkord; planlegging! God planlegging kan gjøre at du er ferdig med middagen på 15 minutter.

Planlegg uka, sett opp en middagsplanlegger og en handleliste. Velg én dag i uka dere handler mat. Her er det tid spart allerede; du slipper å handle hver dag eller annenhver dag.

Kanskje tenker du at "det tar så lang tid å planlegge", men realiteten er at du sparer tid når du planlegger. Det vil kanskje ta litt lenger tid i begynnelsen, men etter hvert vil du bli en erfaren middagsplanlegger og det vil gå som en lek og bli en like naturlig del av uka som ukeshandelen.

Grønnsaker

Man trenger ikke alltid å lage middagen helt fra bunnen av hver eneste dag. Et eksempel på et fullverdig middagsmåltid med raske ingredienser er kylling som er ferdig grillet i butikken og frosne grønnsaker. Det eneste du da trenger å gjøre er å varme kyllingen, steke eller koke grønnsakene og koke ris. Kesam med litt hvitløk i fungerer fint som saus på de travleste dagene.

Restemat er også ofte fint å bruke som hurtigmat. Lag for eksempel en enkel wok eller lapskaus med restene fra dagen før. Et annet tips er å lage dobbel porsjon middag, fryse restene og ta de frem en dag dere har det travelt. Enklere blir det ikke!

Hva er dine tips til sunne og raske middager? Del i kommentarfeltet 🙂

asia-546808_1280