Archive Monthly Archives: januar 2016

Familiegrateng

Jeg har valgt å kalle denne retten for «Familiegrateng» fordi den enkelt kan lages til mange, lett å like både av store og små og den er perfekt hvis du har litt rester fra gårdagens middag du gjerne vil bli kvitt. Bruk de grønnsakene du har tilgjengelig hjemme og lag denne gode pastaretten til hele familien.

400 g karbonadedeig (eller kjøttdeig av svin)
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1/2 fennikkel
3 gulrøtter
150 g hodekål
1 boks hakket tomat
1 ss tomatpuré
1/2 dl litt sterk kjøttbuljong
2-3 dl makaroni fullkorn
1 ts oregano
1 ts basilikum
1 ts chilipulver
1 ts timian
Parmesan

Sett stekovnen på 200 grader.

Kok makaroni i halve tiden av det som står på pakken (den skal være litt hard). Kutt gulrøtter i terninger og hodekål i strimler og kok det til gulrøttene nesten er møre. Stek kjøttdeig i en stekepanne og ha i finhakket løk og hvitløk. Krydre med oregano, basilikum, chilipulver og timian. Bland deretter i fennikkel kuttet i biter, kokt gulrot, hodekål og makaroni. Hell over hakket tomat, tomatpuré og kjøttbuljongen og bland alt godt sammen. La det putre i et par minutter før du heller alt i en ildfast form og strør over revet parmesan (evt.annen ost).

Sett det i ovnen i ca. 15 minutter.

Serveres med salat.

img_9274